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芙蓉山顶出仙茶 香木海茶飘四海

2018年10月19日 12:02:06 益阳市茶叶产业发展办公室

“才交谷雨见旗枪,安排火坑打包箱。芙蓉山顶多女伴,采得仙茶带露香。”湖南安化几大高山都出好茶,尤其是芙蓉山,出品极佳。陶澍的一首《芙蓉江竹枝词》不仅写出了芙蓉山采茶姑娘们采茶的欢乐场景,而且也让芙蓉山仙茶的美誉更加深入人心。

仙茶美誉有史可寻。芙蓉山常年云雾缭绕,宛如仙境,是历代贡茶产地。宋熊蕃《宣和北苑贡录》记载:“安化奉圣的‘芙蓉仙茶’名列贡茶榜首”。明洪武5(1372),芙蓉山所产的“贡芽茶”,由里长直送京城(南京)。清乾隆24(1694),“旋令安化岁输贡茶,于芙蓉峰采摘谷雨茶,制成头贡细茶,年纳一百六十斤。”

芙蓉山顶还是茶祖蚩尤的故乡,可见,芙蓉山顶出仙茶,历史底蕴极深厚。

好茶源自好原料、好技艺和好仓储,来自芙蓉山顶的香木海黑茶,一直坚持这一点,专心做好每一泡茶。

深耕土地 源头保质

茶圣陆羽的《茶经》上有记载:其地,上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土。所谓烂石即冰碛岩,其质地坚韧疏松,复含锌、硒、镁、铁等微量元素,是茶树育种的宝贵资源。冰碛岩中长出的茶叶内含物质丰富,营养成分充足,茶叶叶片肥厚,芳香独特,是罕见的原始优良品系。而芙蓉山正聚集了大量冰碛岩土壤,这是孕育香木海好原料的重要因素之一。

芙蓉山茶园基地

为了觅得好茶,湖南省香木海茶业有限公司董事长谭伟中在建厂之前,陆续走访了国内大大小小的有机茶园,足迹遍布全国的主要产茶区,最终找到了遍布冰碛岩的芙蓉山,在这里建设了有机认证茶园12000多亩,深耕细作,严格以高标准进行管理,从源头把好质量关,保证茶叶的品质。

谭伟中走访茶园

匠心极致 恢复古艺

有了好的原料之后,还需要有好的工艺才能制出好茶。工艺是让茶叶中的有益成分朝着口感更好、品质更佳、对人体健康更有益的方向转化。茶叶有益成分的转化,来源于制茶过程中对茶叶细胞壁的破坏、生物酶的酶促作用、微生物的转化作用。细胞壁破坏的越充分,茶叶细胞内的物质接触的越充分,转化的程度也越快。

谭伟中查阅了大量古籍,翻阅了六百多遍茶圣陆羽的《茶经》,并深入研究了卢仝的《七碗茶歌》、《茶录》及宋徽宗的《大观茶论》等,掌握了安化黑茶史上几乎失传的传统工艺,并自己动手设计改造了32种专利茶叶加工设备。随后,唐宋时期的制茶古艺,在他的工厂里一一恢复。同时,他还独创了香木海四步发酵观,并申请了专利。

仓储技术 成就好茶

对于后发酵安化黑茶来说,仓储是形成好茶的最后关键一步。仓储的温湿度、含氧量、通风性、成品堆放的空间比例都会影响茶的品质。在储藏过程中,各种内含成分在适宜的温度和湿度的情况下发生了缓慢而复杂的变化,如多酚类物质的氧化,茶黄素、氨基酸等物质的缓慢分解,从而随着时间的推移,它的香气、汤色、滋味、药理性等方面都会发生改变。

茶厂仓库

如今香木海建立了三万多平米高标准现代化清洁厂房,先进的设备,科学的制茶理念,清洁化的流水线和现代化合理的仓储,足够满足您的健康需求。

因此,香木海才能带来这一杯好茶,黑褐油亮,条索整齐,叶片肥厚油润,汤色橙红透亮,滋味纯净甘甜、醇和爽滑,独具韵味,也奠定了香木海在安化黑茶中好茶的地位,成为安化黑茶的标杆产品,体现了黑茶贡茶的茶魂。

芙蓉茯干茶布满金花

芙蓉茯汤色

冠军黑茶 香飘四海

极致品质最终都会赢得赞誉。香木海生产的千两、茯砖、天尖等产品连续8届在中华茶奥会、国际武林斗茶大会竞赛中夺冠,并通过有机产品认证,拥有中国第一款有机黑茶产品。

湖南省香木海茶业有限公司的黑茶多次作为国礼,随国际文化传播中心走进了多个国家。同时,为推动中国五千年茶文化得以传承、传播作出了积极贡献

芙蓉山顶出仙茶,香木海茶飘四海。香木海,只为做好每一泡有机好茶,让它承载着中国五千年茶文化传播到全球各地,为人类健康服务。(文:吴玲)


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